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miércoles, 10 de diciembre de 2014

Bodega SANATORIO

GLORIA

Moscatel
 Bodega SANATORIO
MANUEL ARAGÓN SL.
Chiclana de la Frontera (Cádiz)


BODEGA SANATORIO


Cuando esta mañana, mi amigo, apareció con el estuche de tres botellas de vino moscatel "GLORIA" inmediatamente, me transporté mentalmente a otra época. Vinieron a mi recuerdo las tardes de fin de semana, con muchos años menos, que pasábamos los amigos en la bodega "El Sanatorio" esa maravillosa bodega donde en una de sus estancias flanqueados por dos hileras de "soleras" (barricas de vino fino), sentados en sillas "de tijera" igual que las mesas, degustábamos tranquilamente, el vino fino acompañado de aceitunas con platos de la famosa butifarra blanca de Chiclana y pan de "picos".  Eran tiempos sin prisa, teníamos la juventud y toda la tarde, para  disfrutar del buen vino y la buena butifarra, sin duda algo maravilloso e inigualable. Cuando ya llegadas las ocho o quizás un poco más tarde habían abierto la discoteca Los Ángeles al lado del río Iro, nos pedíamos el moscatel, GLORIA, por supuesto y con el sabor dulce sin empalagar nos levantábamos, alguno dando un traspiés, para terminar intentando bailar con alguna gaditana salerosa que quisiera acompañarnos. Alegres y desenfadados íbamos, por la edad y por los efectos del vino fino. 
No hay viaje que realice a Cádiz que no haga una visita a tan famosa bodega y busque entre las soleras de barriles, las firmas de los amigos que tantas veces nos reunimos, para decirle al bodeguero; "Yo, estuve aquí".


La Bodega fue fundada por Pedro Aragón Morales, nacido en 1795. Continuando con la tradición familiar abre un pequeño lagar y bodega en el Callejón de Jerez, vendiendo su producción en las pequeñas tabernas de Chiclana y directamente al público en la misma bodega, a los jornaleros que pasaban por el Callejón de Jerez hacia las viñas cercanas. Su hijo, Juan Aragón Ramos, hereda el lagar y parte de la solera, la amplía sin modificar la misma estructura del negocio, que sigue con su venta local.


Tiene que pasar una generación más, Juan Aragón Saucedo, y llegar a Diego Aragón Periñán, nacido en 1896 cuando con la ayuda de sus 10 hijos le da un gran empuje a la bodega comprando una finca en la calle Olivo, próxima a donde sus antepasados empezaron, y más cantidad de viñas.



Su hijo, Manuel S. Aragón Baizán (1916) con la experiencia que adquiere en un negocio de vinos que su padre tenía en Cádiz y que él regentó un tiempo es el que se decide por seguir con la bodega creando los cimientos de la que hoy es la empresa Manuel Aragón S. L. Bodega que en su estructura sigue igual que la que organizó su antecesor aumentando sus zonas de venta y sus instalaciones.


Bodega Manuel Aragón S. L. está ubicada dentro de la zona de producción del Jerez y es reconocida por la calidad de sus vinos. No es raro encontrar en cualquier punto de España a alguien que haya visitado la bodega, con un despacho directo al público y que recibe el "El Sanatorio", catando los vinos y degustando los exquisitos embutidos de Chiclana.



Excepcional Vino Dulce procedente de uva moscatel de elaboración esmerada como toda la vida se ha hecho en esta casa. De color oro pálido y bouquet exquisito, suave y delicioso que le distingue del resto de los vinos de su tipo, su aroma propio, el de la uva que lleva su nombre.







lunes, 29 de septiembre de 2014

sábado, 26 de abril de 2014

BODEGAS TERRAS GAUDA Rias Baixas O ROSAL

TERRAS GAUDA

Rías Baixas

O ROSAL

 Bodegas Terras Gauda
Añadir leyenda


Bodegas Terras Gauda fue fundada en el Valle de O Rosal, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, con una producción inicial de 37.000 botellas de la cosecha 1990. En la actualidad comercializa más de 1,5 millones de botellas.
Sus 160 hectáreas de viñedo garantizan, en cantidad y calidad, la materia prima necesaria para elaborar sus vinos.
Bodegas Terras Gauda se plantea como principal objetivo la elaboración de vinos de máxima calidad, con personalidad propia, a partir de variedades nobles cultivadas en las condiciones idóneas y vinificadas según la tradición de la zona, procesadas con la tecnología más avanzada y los máximos cuidados.
Bodega Terras Gauda

TERRAS GAUDA

Las lluvias de primavera y las suaves temperaturas del verano provocaron en las vides un ciclo muy largo con una lenta, prolongada y excelente maduración de las tres variedades, retrasándose la vendimia diez días respecto a un año normal. La lenta maduración  proporcionó mostos con alto nivel de azúcar y ajustada acidez que se transformaron en vinos de gran estructura.

REGIÓN DE PRODUCCIÓN
Rías Baixas - Galicia.
VARIEDAD
70% Albariño, 18% Loureiro y 12% Caíño blanco.
El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.
VINIFICACIÓN
Después de una maceración en frío de distinta duración según las variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperatura en depósitos de acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de los propios viñedos, el vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
COMENTARIOS DE CATA
La combinación de variedades resulta sorprendente. Es un vino de gran complejidad donde la fusión de los aromas de albaricoque, melón maduro, cítricos de piel de naranja y flor de azahar se sustentan en sutiles recuerdos minerales y notas de menta y eucalipto.
Desde el primer momento el vino nos llena la boca con su estructura y untuosidad. Es denso y muy carnoso, se mastica, y los toques de mineralidad junto a su fresca acidez, nos ofrecen un intenso, placentero y largo final de boca.
Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
No creemos necesario decantar este vino.
Potencial de maduración/envejecimiento:
El vino se debe consumir joven. No se recomienda su envejecimiento.
Temperatura óptima de consumo: entre los 10ºC y 12ºC.
MARIDAJE
Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.
Disfrútelo también con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.


                                    70% Albariño, 18% Loureiro y 12% Caíño blanco.
El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.


El Albariño y Caíño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más calidas, lo que significa una vendimia más temprana y por lo tanto mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. Este Albariño es el que se vendimia más temprano (entre el 26 de septiembre y el 1 de octubre) y el Caíño es la última variedad que se recoge, entre el 4 y el 8 de octubre, siendo la más tardía.
El Loureiro procede de viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos, provocando una maduración más lenta lo que nos proporciona un vivo Loureiro de intensos aromas y suavidad en boca. Vendimiado del 2 al 4 de octubre.





Bodegas Terras Gauda, S.A.

Carretera Tui – A Guarda, km. 46,
38760 O Rosal (Pontevedra) España.
(+34) 986621001 – (+34) 986621084

miércoles, 23 de abril de 2014

Marín Perona VERDEJO

MARÍN PERONA

VERDEJO

D.O. Valdepeñas

Las Bodegas Marín Perona con denominación de origen Valdepeñas. Está situada en la tradicional ciudad del vino de la mancha, desde hace ya más de 20 años.

De la recolección de sus propias uvas y de la selección de los mejores viñedos, depende en gran medida el resultado final de la elaboración de sus vinos, que son, de la mayor calidad posible.

El objetivo de Bodegas Marín Perona, es la elaboración de vinos con la más alta calidad y un propio estilo, enlazando las técnicas tradicionales heredadas de nuestros antepasados, con las más modernas y punteras instalaciones de las que disponen hoy en día.


Vino blanco de la variedad "Verdejo" 100%
Verdejo es una uva blanca de España, incluida en la denominación de origen Valdepeñas. Se trata de una uva de gran calidad, una de las mejores uvas blancas de España. La vid es de porte horizontal y tronco vigoroso. Es de hoja pequeña-media, pentagonal, seno peciolar medio, poco abierto en lira, envés glabro, nervios y peciolo con densidad de pelos nula o muy baja. Racimo de tamaño pequeño a mediano, de pedúnculo muy corto. Bayas pequeñas a medianas, generalmente esféricas o elípticas cortas y color amarillo; sus pepitas suelen ser algo grandes, destacando al trasluz cuando se observa la uva.

Suele tratarse sola, en vinos monovarietales, sin complementar con otra uva. Produce vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves. Buena acidez y característico toque amargo. Tradicionalmente era la base de los vinos de solera con larga crianza en barrica de roble produciendo vinos parecidos al Jerez. La uva verdejo suele recolectarse de noche, para que la uva pase a las bodegas a una temperatura de entre 10-15 C, en lugar de a la temperatura diurna (que en septiembre puede llegar a los 28 o 30 C). A menor temperatura, menor oxidación y oscurecimiento del mosto.

Vino blanco "Verdejo" 100% de 12 % de alcohol  del año 2012.
Este vino es de color amarillo pálido y reflejos verdosos, con finas fragancias a frutas blancas maduras,fondo floral y herbáceo, siendo su paso por boca elegante, de fresca acidez y suaves notas de la variedad, con un final largo, afrutado y sedoso.

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Muy Ilustre y Real Cofradía de Nuestro Padre Jesús Caído y María Santísima de la Esperanza.

Con motivo de la celebración de la Semana Santa del 2014 en Valdepeñas,  tuve la ocasión de contemplar la procesión. Algunas fotos del momento.








sábado, 1 de marzo de 2014

CASTEZO crianza 2009 100 % "Garnacha"

CASTEZO




Esta entrada, por una parte, pretende rendir homenaje  a los trabajadores de la bodega Najerilla que con su trabajo, esfuerzo y tesón han elaborado un vino excelente (uno mas) en éste caso el CASTEZO crianza 2009 de la variedad 100 % Garnacha y por otra, a la propia uva GARNACHA o como le llamamos en mi pueblo al garnacho, variedad española que hace treinta o cuarenta años era la predominante en Rioja Alta y que ha sido desplazada por la "tempranillo", por su mayor producción.


El vino CASTEZO crianza 2009 ha recibido en el Concurso Internacional del Vino ZARCILLO 2013 la MEDALLA DE PLATA.

Medalla de PLATA en el Concurso Internacional del Vino ZARCILLO 2013.

graduación alcoholica 13 % 




Vino CASTEZO crianza 2009 de la variedad "Garnacha" 100% D.O.C. Calificada Rioja.

CASTEZO  es otra de las marcas con las que se comercializan los vinos de  BODEGAS NAJERILLA además de Señorio de Valdiestro, Briñal, Condado de Artola junto a los famosos Cepa Negra y Cepa Negra Centenarium.

Este vino se ha elaborado siguiendo el sistema tradicional de elaboración riojana. Posee los aromas y calidades de los vinos de Rioja. La elaboración y embotellado se ha realizado en la propiedad.
Presenta un color amarillo pálido, con tonos dorados. En la boca es un vino fresco, persistente y con multitud de aromas afrutados (manzana, melocotón, etc )  la variedad de uva es 100% "Viura".
Castezo rosado; Presenta un color guinda suave, con ciertos reflejos cobrizos, de capa acentuada.
En la boca es un vino fresco, suave y con aromas afrutados.
La variedad de uva  es 40% "Tempranillo" 30% "Grnacha" y 30% "Viura"
Castezo Joven Tinto es un vino brillante, con muy buena limpidez y aspecto.
A la vista se nos presenta en un color rojo burdeos, que junto a sus tonos violáceos muestran su juventud.
Franqueza e intensidad en notas aromáticas marcadas por un fondo afrutado y vegetal, seco y limpio.
La variedad es 100 % "Tempranillo".
Castezo Crianza es un vino elaborado a partir de  de la esmerada selección de variedades. Despalillado total y estrujado, vinificación en cubas de acero a temperaturas controladas, con remontados suaves, crianza en barricas de roble americano.
El vino antes de mdurar en botella, está sometido a una clarificación estabilización tartárica y filtrado.
Nos muestra muy buena limpidez en vista con color rojo granate cubierto con caoba, con notas aromáticas maarcadas por un fondo a madera. Armonía y evolución en gusto.
Las variedades que lo conforman son: 95% "Tempranillo" y 5% "Grnacha".

Castezo Reserva ha sido criado  24 meses en barricas de roble americano y posteriormente madurado en botella.
El resultado es un vino de color rojo rubí con tonos teja, con aromas de delicada vainilla aportados por la madera de roble amricano que lo ha contenido en su crianza.
Estructurado, persistente y elegante en boca. Ello lo hace apto para acompañar una alta gama gastronómica.
Este vino Castezo Crianza es de la variedad 95% "Tempranillo" y 5% "Garnacha"